現代社会では、外食や中食が普及し、すでに調理された食べ物を手軽に食べる習慣が一般的になっています。いつでもすぐに美味しいものが食べられる便利さの一方で、一人で食べたり、子どもだけで食べたり、食べたいものだけを食べたりといった、食が本来持つ楽しさや多様さが失われる問題も生じています。加工済みの食品は味が濃い目になったり、保存や見た目を整えるための添加物を多く含みがちになったりすることも、特に乳幼児期の子どもの身体の発達への影響が心配されています。

時代とともに食べ物の姿や食べ方のスタイルが変化しても、食べることが人間の身体や心の健康にとってとても重要な行為であることに変わりはありません。将来、様々な便利で美味しい加工食品が周りにあふれていても、子どもたちが自分の食べるべき食品を自分で選択し、豊かな食生活を楽しんで健康でしあわせな人生を歩んで行けるよう、様々な形で「食と心身の健康」「食べることへの関心」「食べ物への感謝」「料理の楽しさ」「食文化の面白さ」を体験することが大切です。